Thursday, February 18, 2010

food for rugby fans - 7 - Pancakes


food for rugby fans - 7 - Pancakes, première mise en ligne par N@th.


. 1/2 de litre de lait
. 60 gr de beurre demi-sel + 60 gr de beurre
. 6 oeufs
. 250 g de farine
. 40 g de sucre semoule
Arôme si vous aimez (vanille ou rhum ou fleur d'oranger...)

Il s'agit d'une recette rapide, sans repos de la pâte pour cuisinières (et gourmandes) pressées.
Chauffer doucement le lait et y faire fondre les 2 beurres. Laisser refroidir.
Mettre la farine dans un récipient y ajouter le sucre et les oeufs battus.
Mélanger au fouet sans grumeau, puis ajouter au fur et à mesure le mélange de lait et beurre fondu.
Jugez de l'épaisseur de la pâte et détendez avec du lait ou même un peu d'eau.
Faire cuire à la poêle et virevoleter dans les airs comme d'habitude et dégustez.

Moi j'aime beaucoup la simplicité d'un trait de jus de citron avec du sucre et un peu de beurre fondu.

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